一、简介

天然维生素E为棕红色或透明淡黄色油状液体，具有一种温和的、特殊的气味和味道。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿或植Chemicalbook物油，几乎不溶于水。沸点高(250℃)，对热稳定。遇空气及光发生氧化而变成暗红色。其无热量，不参与人体代谢。

二、性状

微绿黄色或淡黄色粘稠液体，基本无味，相对密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。

三、用途

使用限量GB14880-94及GB27602002：同“01035，dl-α-生育酚”。FAO/WHO(1984)：食用油脂，GMP；婴儿配方食品10mg／kg；婴儿罐头食品、婴幼儿加工谷类食品，300mg/kg；肉羹、汤、50mg/kChemicalbookg。使用限量以适度为限(FDA§184.1890，2000)。按GB14880—94，可用于芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品100～180mg；婴幼儿食品40～70mg。按GB27602002的规定，同“01035，dl-α-生育酚”。